Προϋποθέσεις κατανάλωσης
Με την προϋπόθεση ότι το δοχείο και το νερό που χρησιμοποιήθηκαν κατά τη διαδικασία επανυδάτωσης είναι καθαρά και οι σκελίδες σκόρδου δεν παρουσιάζουν σημάδια μούχλας, δυσάρεστες-οσμές ή αλλοιώσεις, μπορούν να καταναλωθούν ωμές. Διατηρούν ενεργές ενώσεις όπως η αλισίνη, καθιστώντας το διατροφικό τους προφίλ και τα αποτελέσματά τους ουσιαστικά ίδια με το φρέσκο ωμό σκόρδο
Προφυλάξεις
- Περιορίστε την πρόσληψη. συνιστάται η κατανάλωση 1-3 σκελίδων την ημέρα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να ερεθίσει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο, οδηγώντας σε ενοχλήσεις όπως καούρα ή κοιλιακό άλγος.
- Σε άτομα με γαστρεντερικά έλκη, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, στοματικά έλκη ή φλεγμονώδη ούλα συνιστάται να μην τα τρώνε ωμά, καθώς οι πικάντικες ενώσεις μπορεί να επιδεινώσουν τον ερεθισμό του βλεννογόνου.
- Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση σε όσους είναι αλλεργικοί στο σκόρδο για την πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων όπως δερματικά εξανθήματα ή δυσκολία στην αναπνοή.
- Αποφύγετε να τρώτε μεγάλες ποσότητες με άδειο στομάχι. Η κατανάλωσή τους μαζί με ένα γεύμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του ερεθισμού στο πεπτικό σύστημα.
